Le valli che coinvolgono il Valpolicella sono ben tre e distinte l'una
dall'altra.
I terreni del Valpolicella sono situati tra Verona
e il Lago di Garda, ai piedi dei Monti Lessini. La particolare posizione
consente un incrocio di venti e temperature tali da favorire la vite. Il
terreno inoltre è un terreno ricco di sali minerali.
